影片名称/别名：清酒的诞生|qingjiudedansheng
视频集数：正片
上映时间：2015年
视频更新时间：2026-03-07 05:52:47
国家/地区：日本
影片语言：日语
评分：8.0分
影片导演：Erik,Shirai
影片演员：
资源类别：全集无删减
视频总人气：273
剧情介绍：Erik,Shirai导演执导的《清酒的诞生》，该影片在2015年日本发行，上映至今获得了较好的口碑，由 等主演的一部不错的纪录片。
　　清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
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